Our story
Quán phở chua của nhà Ly Dính
Không phải bát phở nước nóng quen thuộc, phở chua Hà Giang được trộn với nước sốt chua ngọt và ăn nguội. Ly Dính là quán của gia đình chúng tôi ở số 90C Nguyễn Trãi, bán phở chua cùng khâu nhục cho khách lên vùng cao.
Nhắc tới phở miền Bắc, nhiều người nghĩ ngay đến bát phở chan nước dùng nóng. Ở Hà Giang lại có phở chua: bánh phở trộn với nước sốt chua ngọt, ăn nguội, thường rắc lạc rang và rau thơm — một món ăn mát lành giữa vùng núi.
Phở Chua Ly Dính là quán nhà chúng tôi ở số 90C Nguyễn Trãi, TP. Hà Giang. Bên cạnh phở chua, quán còn có khâu nhục, món thịt hấp mềm quen thuộc trong mâm cỗ vùng cao.
Gia đình chúng tôi có tất cả ba quán, đều trong tỉnh: một ở Tân Quang, một ở thành phố và một ở Bắc Quang. Nhờ vậy, khách đi từ Hà Nội lên hay từ cao nguyên đá xuống đều có thể ghé dọc đường.
Chúng tôi biết mình chỉ là quán nhỏ. Nhiều khách biết tới quán qua chuyến ẩm thực Hà Giang của Ninh Tito và những video TikTok «Hà Giang ăn gì» được chia sẻ rộng rãi.
- Quán phở nhỏ của gia đình
Ha Giang's sour pho is tossed with a sweet-sour dressing and eaten cool. Find our family shop at 90C Nguyen Trai, with khau nhuc on the side.
Ha Giang's sour pho is not a soup: the noodles are tossed with a sweet-sour dressing, eaten cool, often with roasted peanuts and herbs.
Our family runs three shops in the province — Tan Quang, Ha Giang City (90C Nguyen Trai) and Bac Quang — serving sour pho and khau nhuc. Many guests find us through Ninh Tito's Ha Giang food trip and viral 'what to eat in Ha Giang' TikToks.
In the media
Báo chí nhắc đến
- Ninh TitoQuán có mặt trong chuyến ẩm thực Hà Giang.Ly Dinh appears in the food blogger's Ha Giang eating tour.
- TikTokCó tên trong video «Hà Giang ăn gì» lan truyền trên TikTok.Listed in a viral 'what to eat in Ha Giang' TikTok.
- VietnamNet 2021Bài viết về món phở chua Hà Giang (giới thiệu món ăn, không nói riêng về quán).Covered Ha Giang sour pho as a dish (not our shop specifically).
.jpg){kind=link}